百元月饼将成主流
受制于原材料上涨的压力，月饼商纷纷提价，但是记者调查发现，这并不意味着市民今年买到的都是贵价的月饼。据了解，今年广州酒家单价在百元左右的品种占月饼总销量的70%，这些实惠型的月饼将成为月饼市场的主导品种。在莲香楼对外发布的2010年中秋月饼价格表中可发现，今年莲香楼主推的月饼品种与去年相差无几，仍然是以蛋黄莲蓉月饼、五仁咸肉月饼等传统月饼为主。堪称广式月饼代表的“双黄纯正白莲蓉月饼”已从去年的98元/盒，上涨至108元/盒。
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记者获悉，今年莲子价格相比去年同期上涨了165%，五仁类原材料同比上涨40%—60%，但是广州莲香楼等较知名的老字号月饼，今年仍坚持选用湘莲生产月饼的莲蓉馅。据业内人士介绍，湘莲莲香味重，颗粒饱满且淀粉多，做出来的莲蓉胶性、粘性和透明性强，但相应的价格也比普通的莲子更高。
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