今年中秋月饼或有新“国标”出台
昨天下午，“中华老字号”吉庆祥举行中秋月饼全国订货会。订货会上，除了今年月饼不涨价之外，记者还获悉，由于2010年云南特色“食用鲜花”已有规可循，于是不少月饼企业都铆足了劲在此方面研发新产品抢夺市场。
昆明吉庆祥食品有限责任公司副书记朱东介绍：“今年公司新开发了玫瑰、菊花、桂花、茉莉花4个新品种，公司所有的月饼包装品种达100多个，产量预计将达1000吨左右。”
“滇式月饼和广式月饼的用材不一样，火腿、白糖这些原料都摆在市民面前，所以利润空间没有广式月饼大。”昆明吉庆祥食品有限责任公司相关负责人介绍说，今年火腿的价格维持去年的55元/公斤，但面粉、白糖有所涨价，成本上涨企业压力加大但市场竞争激烈，公司决定控制内部成本，散装云腿月饼的价格和去年一样维持5.5元/个，今年鲜花火腿月饼约6.5元/个。
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另悉，今年相关部门正在制定月饼新国标，吉庆祥等滇式月饼老字号厂家也参与了滇式月饼的理化指标制定。相信新“国标”出台后，更利于滇式月饼的产业发展。
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